ГОЛУБЦЫ
Ингредиенты:
Фасоль красная – 100 гр.
Нут – 100 гр.
Чечевица – 100 гр.
Булгур – 100 гр.
Капуста – 1 кочан
Растительное масло
Томатная паста – 2 ст. ложки
Специи
Соль, перец
Хмели сунели
Зелень укроп, кинза
Лимонный сок
Вода
Приготовление:
1. Чечевицу, булгур, фасоль, нут надо промыть и замочить на ночь.
2. Затем нут и фасоль отварить в отдельных кастрюлях до полу готовности.
Булгур и чечевицу промыть и слить воду.
3. У капусты вырезать кочерыжку и положить в кипящую воду. Варить 7-10 минут, чтобы листья стали мягкими для заворачивания в них начинки.
4. Соединить все бобовые и крупу в миске. Добавить туда специи ваши любимые, мелко рубленную зелень, соль, перец и лимонный сок по вашему вкусу. Всё тщательно перемешать.
5. Когда листья сварятся до полуготовности, необходимо их вытащить и повырезать твердую часть и положить ее на дно кастрюли.
6. Ну и теперь можно заворачивать в них начинку. Берём где-то одну столовую ложку начинки, кладём ближе к краю листа и заворачиваем в голубец.
Заворачивать достаточно плотно, но оставляем немного пространства, так как начинка может чуть-чуть увеличиться в размерах при варке.
7. Укладываем голубцы рядом достаточно плотно.
8. Берём томатную пасту, разводим в небольшом количестве воды, добавляем оставшийся лимонный сок и хорошо перемешиваем. Можно добавить немного соли. Поливаем томатной смесью голубцы.
8. Затем доливаем в кастрюлю воды, чтобы она покрывала голубцы и сверху добавляем растительного масла.
9. Накрываем всё это тарелкой меньшей по диаметру, чем кастрюля и ставим на закипать.
Когда закипит, уменьшаем огонь на минимум и под крышкой варим ещё около часа.
Приятного аппетита.
Благодарим наших доброжелателей за финансовую поддержку проекта, за ваши добрые и чуткие сердца.
29.10.2021 Ксения Сергеевна Б., 29.10.2021 Наталья Владимировна А., 29.10.2021 Елена Николаевна Н.
29.10.2021 Андрей Иванович К. , 30.10.2021 Олег Владимирович Л., 30.10.2021 Анастасия Викторовна К.
31.10.2021 Ирина Александровна П.
СТАТЬ УЧАСТНИКОМ ПРОЕКТА «ПИЩА ЖИЗНИ» МОЖНО СЛЕДУЮЩИМ ОБРАЗОМ:
помочь с раздачей продуктовых наборов или привезти продукты на субботнюю акцию в 13 по адресу Котовского 40
помочь в ремонте и уборке нового помещения под столовую
помочь материально: карта Сбербанка № 4276441902794861, Любовь Анатольевна М.
рассказать о нашем проекте своим друзьям и знакомым
ставить лайки и писать комментарии, чтобы робот воВК не скрывал новости от подписчиков.
С любовью, команда проекта "Пища жизни НСК".
#ПищаЖизни #ПищаЖизниНовосибирск #Благотворительность #Волонтёры #Новосибирск #Добровольчество #Пожертвования